Общие сведения Рид рожь - Secale L., по данным разных авторов, объединяет от 6 до 13 ботанических видов, среди которых распространен лишь один культурный вид - рожь посевная (S. cereale L.). Рожь посевная (2n-14, 2n-28). Единственный вид культурной ржи, который очень распространен в мировом земледелии, в том числе и в нашей стране как важна продовольственная и кормовая культура.
Вид объединяет свыше 40 разновидностей. Все сорта ржи, которые имеют распространение в Украине, принадлежат к разновидности viilga-re Кот. - рожь обычная (посевное).
Рожь посевная - однолетнее травянистое растение. Как кормовое растение выращивают также культурная многолетняя рожь, полученная А.И. Державиним при скрещивании дикой многолетней ржи с однолетней культурной посевной рожью.
Жито посевное как естественный вид является диплоидной формой (2n-14). В последние десятилетия селекционерами создано удвоениям количества хромосом в клетках тетраплоидне рожь (2n-28), сорта которой формируют крупное зерно (масса 1000 зерен достигает 50-55 г), крепкую, стойку против вылегания соломину.
Посивне рожь отмечается хорошо развитой корневой системой, которая проникает в почву на глубину до 1,5-2 м и благодаря высокой физиологичной активности легко усваивает из почвы питательные вещества из важкорозчинних соединений.
Вузол кущиння в рожь формируется на немного меньшей глубине от поверхности почвы (1,7-2 см), чем в пшенице (2-3 см). Когда семена заворачиваются глубоко, рожь закладывает два узла кущиння: первый - глубоко, а позже второй - близко к поверхности почвы, которая становится главной.
интенсивнисть кущиння в рожь достаточно высокая - каждое растение образует 4-8 побегов, а при благоприятных условиях - до 50-90.
Стебель - полая соломина, гибкое, покрытое восковым налетом, образует 5-7 мижвузлив. Верхивка последнего междоузлия опушенная. Высота стебля в зависимости от условий выращивания и сорта колеблется от 70 до 180-200 см (в среднем 80-100 см).
Листки шершавые, покрытые восковым налетом. Длина слоеной пластинки - 15-30, ширина - 1,5-2,5 см. В основе пластинки содержится короткий язычок и короткие голые или слабоопушени ушки.
Колос в рожь остистый, незаконченного типа - на верхушке стержня нет конечного верхушечного колоска. Стержень колоса сплющен, опушенный, членики опушены. Колоски в основном двухцветковые, редко три-, четириквиткови. В колосе содержится 30-40 колосков. Колоскови чешуя узка, шиловидна; внешняя цветочная чешуя имеет реснитчатый киль, который заканчивается остью длиной 3-4 см. Ости прижаты к колосу или расходятся в бока. Средняя длина колоса 7-14 см. За формой он в зависимости от сорта бывает призматическим, веретенообразным, видовженоелиптичним.
У призматического колоса лицевая и боковая стороны одинаковой ширины по всей длине; веретенообразного - боковая в нижней трети колоса шире лицевой; видовженоелиптичного - лицевая уже от боковой, колос от середины сужается к основе и верхушке.
Колос у посевной ржи в зависимости от сорта разной плотности.
За количеством колосков на 10 см длины колосового стержня различают рожь с очень плотным колосом - при наличии свыше 40 колосков на 10 см, с колосом выше средней плотности - 36-39 колосков, средней - 32-35 и неплотным колосом - менее 32 колосков.
Зерно рожь разное по размеру, форме, расцветке. Длина его - 5-10 мм, ширина, - 1,5-3,5, толщина - 1,5-3 мм Масса 1000 зерен в диплоидного рожь - 20-35, тетраплоидного - 35-50 г. Форма зерен удлинена (с отношением длины к ширине больше 3,3) или овальна (с отношением длины к ширине 3,3 и меньше) с заметной поперечной морщинистостью на поверхности. За расцветкой различают зерно белое, зеленоватое, серое, желтое, темно-коричневое. Озимая рожь - типичное перехреснозапильна растение. Чтобы не допустить перекрещивания, необходимо придерживаться пространственной изоляции: для диплоидних сортов она должна быть не менее 200-300, тетраплоидних - 500-1000 г.
В отдельных регионах СНГ с суровыми условиями зимовки (Забайкалье) выращивают яростную рожь.
З заказных сортов диплоидного озимой ржи в Украине распространены такие: Богуславка, Борьба, Воля, Киевское 93, Киевское 90, Ника, Харьковское 95, Хакада но др., тетраплоидного - Верасень, Древлянске, Пуховчанка, Харьковское 98 но др.
Биологические особенности
На товарные цели рожь выращивается в основном в Полесье и северной Лесостепи. В онтогенезе рожь проходит те же фенологические фазы и этапы органогенезу, что и пшеница. При одинаковых условиях лестница ржи появляется быстрее на 1-2 дня. На 1-2 дня быстрее оно начинает куститься. Узел кущения закладывается ближе к поверхности почвы (1.7-2.5 см), чаще встречаются дво- и трех узловые растения. Кущение у него проходит в основном осенью. Весной оно начинает трубкование через 18-20 дней от начала весеннего отрастания, а через 40-50 дней выколашивается. Цветение наступает через 7-12 дней от начала колосится (в пшенице через 4-5) и длится 7-9 дней. Фаза молочной спелости наступает за 10-14 дней после цвитиня и длится 8-10 дней. Через 2 месяца после колосится рожь созревает. После собирательное созревание протекает дольше, потому оно реже прорастает в колосе. Масса 1000 зерен у диплоидних сортов - 23-38 г, в тетраплоидних - 35-52 г.
К условиям выращивания рожь менее требовательна, чем пшеница, в частности к почвам. У него хорошо развитая корневая система. Она проникает на глубину 1.5-2 г. и способная усваивать фосфор и калий из важкорозчиних соединений. Она менее чувствительна к кислотности почвы. Хорошо растет при рн 5.3-6.5. Поэтому его можно выращивать на малопригодных для пшеницы песчаных подзолистых почвах. Но лучшими являются плодородные структурные черноземы и серые лесные почвы среднего и легкого суглинистого механического состава. Плохо растет на тяжелых глинах, заболоченных, засоленных почвах.
Оно более холодостойко, чем другие озимые хлеба. Выдерживает снижение температуры на уровне узла кущения к минус 19-21?С. Семена начинают прорастать при 0.5-2?с. Заканчивает вегетацию осенью и возобновляет весной при 3-4?С.
Рожь - типичное перекрестный запильна растение длинного светового дня. Пыльца переносится воздухом. Благоприятной для опыления является тихая теплая погода при достаточной влажности воздуха. В жаркую погоду при низкой влажности воздуха пилочек теряет жизнеспособность. Ненесприятливой для опыления есть ветреная и дождевая погода. При вылегании много цветков не запиливаются и наблюдаются череззерниця в колосе.
Во избежание переопыления семенные участки диплоидних сортов должны иметь пространственную изоляцию 200-300м, тетраплоидних - больше 500м.
Транспирацийний коэффициент - 340-450. На формирование 1ц зерна из почвы забирает 2.9-3.3кг азоту 1.1-1.4кг фосфора, 2.2-3кг калию. Коэффициент использования азота, фосфора, и калию из грунтовых запасов составляет соответственно 0.20-0.35, 0.10-0.17, 0.10-0.22, из органических удобрений - 0.20-0.35, 0.30-0.50, 0.50-0.70, из минеральных - 0.55-0.80, 0.25-0.45, 0.65-0.80.
Технология выращивания Предшественники
Лучшими для ржи в соответствующих зонах есть те же предшественники, что и для пшеницы. Но если в хозяйстве выращивают пшеницу и рожь, то наилучшие из них отводят под пшеницу, потому что после худших предшественников рожь более малую пожму урожайность, чем пшеница. Рожь более малая реагирует на повторные посевы, чем пшеница. Поэтому на песчаных почвах Полесья иногда придется высевать поочередно люпин и рожь.
Возделывание почвы
Основными заданиями возделыванию почвы под рожь является сохранение влаги, борьба, с сорняками, нагромождение элементов питания. В одинаковых грунтово-климатических условиях после одинаковых предшественников он ничем не отличается от возделывания под озимую пшеницу. Следует иметь в виду, что основные посевы ржи сосредоточены в Полесье, где почвы имеют неглубокий гумусовый слой. Поэтому здесь пахоту следует проводить на глубину от 16 к 22см. На песчаных чистых от сорняков почвах после люпина, льна и других предшественников, не следует пахать, а нужно проводить поверхностное возделывание дисковыми лущильниками, оставляя на поверхности стерню предыдущей культуры.
Удобрение
Рожь хорошая реагирует на органических, сидеральни и минеральные удобрения. На подзолистых почвах под основное возделывание почвы нужно вносить по 30-40т, на серых лесных - по 20-25т/га гною или навозных компостов. В районах достаточного увлажнения на почвах низкого плодородия целесообразно высевать послеукосный люпин или капустные культуры на зеленое удобрение.
Минеральные удобрения рассчитывают на планируемую урожайность, как и под пшеницу. Система их использования такова: фосфорные и калийные удобрения вносят под основное возделывание почвы, оставляя лишь Р10-15 для внесения в строки во время сева. На бедных почвах под предпосевную культивацию вносят по 30кг азоту. Последнюю расчетную дозу азота используют в первом (если доза не превышает 60кг/га), или в первой и второй подпитках (в начале отрастания растений весной и в начале выхода растение в трубку).
Сев
Выращивать след заказные для зоны сорта. Они в настоящий момент зарегистрированы в Украине больше 20. Это такие как: Интенсивное 95 (П), Богуславка (СЛП), Борьба (СЛП), Верхняцке 94 (Л), Воля (П), Киевское 86 (Л), Киевское 90 (ЛП), Киевское 93 (Л), Ника (П), Паллада (ЛП), Нива (СЛ), Харьковское под номерами 55(СП), 78 (СЛП), 88(СЛ), 95 (С), 98 (СЛП). Из тетраплойдних сортов заказные Верасень (ЛП), Древлянское (ЛП), Пуховчанка (ЛП).
Для товарных посевов лучше использовать семена категории рн-1-3, которое имеет чистоту не более низкую 98% и лабораторную всхожесть не ниже 90%. Семена должны быть хорошо отсортированными, уровненными, вескими. Для борьбы с видами сажки, корневыми гнилями, плесневением семян его следует протравить за методом инкрустирования (чудес."Озима пшениця"). При наличии грунтовых вредителей - к инкрустирующей смеси прибавить инсектицид.Свижозибране семена перед протравливанием следует прогреть 3-4 дня против солнца. Протруйники те же, что и для озимой пшеницы.
Сроки сева ржи совпадают со сроками сева пшеницы в соответствующих условиях, но следует иметь в виду, что весной рожь кустится более короткий период, потому основное кущение должно пройти осенью. Вместе с тем ранние посевы повреждаются вредителями, перерастают (особенно тетраплоидни сорта) и поддаются сильнее, чем пшеница, выпреванию. Оптимальные сроки сева в Полесье 1-25 сентября, у Лесостепи - 5-25 сентября.
Нормы высева семян диплоидних сортов в Полесье - 5-6, у Лесостепи - 5-5.5, а тетраплоидних - соответственно 5-5.5, 4.5-5 млн. похожих насинин на 1га. После лучших предшественников, на чистых полях, плодородных почвах, при ранних сроках сева, при внесении высоких доз удобрений заказную норму следует уменьшать на 10-12%, в противоположных случаях - на столько же увеличивать.
Сев проводят зерновыми сеялками обычным строчным способом на глубину 4-5см. На легких почвах и при дефиците влаги в почве - на 5-6, а на тяжелых почвах и при гарантированном увлажнении почвы - на 2-3см.
Уход за посевами
При сухой погоде после сева поле укатывают кильчасто-шпоровими котками и боронуют легкими боронами.
Озимая рожь осенью и во время весенне летней вегетации повреждается теми же вредителями и поражается такими же болезнями, что и озимая пшеница. Поэтому мероприятия борьбы с ними такие же, с использованием таких же препаратов (см. "Озима пшениця").
Рожь более конкурентоспособна против сорняков. Поэтому потребность в применении гербицидов на его посевах винике реже. При качественной подготовке почвы к севу, оно способно подавлять такие агрессивные сорняки как пырей ползуч и осот розовый. Если же возникает потребность применить химическую борьбу, то используют те же гербициды, в те же сроки и в тех же дозах.
Рожь склонна к вылеганию. Если оно прогнозируется, то посевы в начале трубкования обрабатывают раствором кампозану (4л/га), или смесью кампозану (1,5-2,0 л/гектара), и ладью (3л/га), используя 200-250 л/гектара рабочего раствора.
Сбор ржи
Проводят прямым комбайнированием или раздельным способом тем самими машинами, что и пшеницы. Чистые, непавшие посевы целесообразнее собирать прямым комбайнированием текущим способом. Сбор следует начинать, когда влажность зерна снизит до 19-20%, чтобы не допустить перестоювання ржи, при котором могут быть большие потери в результате осыпания зерна.
Рид рожь - Secale L., по данным разных авторов, объединяет от 6 до 13 ботанических видов, среди которых распространен лишь один культурный вид - рожь посевная (S. cereale L.).